Syrah 2020 - Kleinmenge

BIO-Wein

WEINBESCHREIBUNG:
Ein kernig-trockener Syrah, ledrig, ziemlich Säure, das ist kein harmonischer, sondern ein fordernder Wein. Der gibt nicht nach. Rotbeerig, ganz zögerlich erschließen sich Johannisbeeren.

3 Sterne Vinaria

SPEISENEMPFEHLUNG:
Wildgeflügel, gebratenes Rind, Ente

ALKOHOL:
13,0 Vol % trocken

TRINKTEMPERATUR:
14-16°C

€30,00
Stk.

Auf unserem Weingut wird nach biologisch-dynamischen Richtlinien gearbeitet, wir sind anerkanntes Mitglied des Verbandes Demeter. Wir setzen ausnahmslos Mittel ein, die aus dem Kreislauf der Natur stammen. Regelmäßige Kontrollen garantieren Ihnen reinen Wein aus intakter Natur.

Rebsorte Syrah
Anbaugebiet Neusiedlersee-Hügelland
Herkunft Weingärten aus der Gemeinde Mörbisch
Boden trockener, steiniger Boden, Schiefer und Quarz mit leichter Hangneigung
Alter der Reben 28-31 Jahre
Erntezeit September 2017
Fülldatum August 2019
Gärung offene Bottichvergärung, biologischer Säureabbau im Barrique
Hefen natürliche Weingartenhefen (spontane Vergärung)
Ausbau 22 Monate in gebrauchten Barriques
Alkohol 13,0 Vol %
Weingeschmack trocken
Lagerzeit 15-20 Jahre
Losnummer L17020
EAN-Code 9008343006254
Füllmenge 0,75 lt.
BIO Biodynamisch (DEMTER) zertifiziertVegan zertifiziert

 


Da kommts her: Weingut Schönberger

DIE LIEBE ZUM WEIN UND VOR ALLEM DIE NEUGIER HABEN UNS IM JAHR 1991 UNSEREN ERSTEN HEKTAR WEINGARTEN IM BURGENLAND KAUFEN LASSEN. Mittlerweile bewirtschaften wir 16 ha in Mörbisch und Rust am Neusiedlersee. Diese Lagen sind vom pannonischen Klima geprägt und von der Sonne verwöhnt. Die Hanglagen des Leithagebirges liefern uns das Traubengut für gehaltvolle Weine. Auf unserem Weingut wird nach biologisch-dynamischen Richtlinien gearbeitet, wir sind anerkanntes Mitglied des Verbandes Demeter. Wir setzen ausnahmslos Mittel ein, die aus dem Kreislauf der Natur stammen. Regelmäßige Kontrollen garantieren Ihnen reinen Wein aus intakter Natur. Um aus unseren Trauben erstklassigen Wein bereiten zu können, bedarf es sorgsamer Verarbeitung und viel Zeit. Was uns dabei wichtig ist: behutsame Behandlung der Trauben bei der Lese und beim Pressvorgang, Ruhe für den Wein im Keller, keine Schönung, keine Filtration, keine Zusatzstoffe, ausschließlich Spontangärung. Alle unsere Weine reifen in Holzfässern.
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